コラム

排除されない店づくりのために

スーパーの最大の強みは「生鮮食品」、とりわけ他業態では扱いの難しい「魚介類」の差別化が注目されて久しい。生活習慣病予防にも効果の高いDHAやEPAを含み、タンパク質の摂取効果の高い「魚介類」は食材として注目されている。た

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